今回の料理は、鶏胸肉を使ったチキンカツを紹介します。 チキンカツにあわせるソースも手作りにすることで、洋食屋さんのような本格的な味になります。 ご家庭でも簡単に美味しいチキンカツが出来るので、是非作ってみてください！ 鶏胸肉のチキンカツのレシ…

今回の料理は、鶏胸肉のサラダチキンときゅうりを使った棒々鶏（バンバンジー）を紹介します。 棒々鶏って聞くと、難しそうなイメージがありますが、サラダチキンを代用することで簡単なレシピにしました。 自家製サラダチキンのしっとり感と、きゅうりのシ…

今回の料理は、前回作っておいた「自家製サラダチキン」を使い、トマトのカプレーゼ風レシピを紹介します。 カプレーゼは普通、モッツァレラチーズを材料に使いますが、サラダチキンで代用してみました！ 自作のサラダチキンを使うことで、モッツァレラチー…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったサラダチキンの作り方を紹介します。 鶏胸肉でサラダチキンを作ると、火を通しすぎて肉が固くなってしまいがちですが、余熱調理をすることで、柔らかい仕上がりとなります。 サラダチキンのレシピは、人気レシピ本の「キューピ…

今回の料理は、鶏胸肉を使った照り焼きチキンの作り方を紹介します。 味付けの照り焼きタレは、基本の調味料を同じ比率で混ぜ合わせるだけで作れます。 ご家庭でも簡単に美味しい照り焼きチキンが出来るので、是非作ってみてください！ 鶏胸肉の照り焼きチキ…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の薄味唐揚げ」を使って、韓国風ヤンニョムチキンを紹介します。 韓国の調味料コチュジャンを使い、甘みとコクがある旨辛レシピです！ 少し濃い目の味付けで、ご飯やお酒によく合うので、是非ご家庭で作ってみてくだ…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったチャーシュー（叉焼）の作り方を紹介します。 鍋で煮る時間はたったの数分で、あとは余熱調理をするだけで簡単にチャーシューが作れます。 ご家庭でも柔らかくて美味しい鶏肉のチャーシューが出来るので、是非作ってみてくださ…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったチキン南蛮の作り方を紹介します。 チキン南蛮の作り方を簡単に紹介すると、以下の手順で料理を作っていきます。 南蛮酢を作る タルタルソースを作る 切った鶏肉に卵を付け、油で揚げる 南蛮酢を絡め、タルタルソースをかける …

今回の料理は、鶏胸肉を使ったミラノ風チキンカツを紹介します。 鶏胸肉をめん棒でたたいて薄く伸ばすことで、ボリューム感のある料理に仕上がります。 ご家庭でも簡単に美味しいチキンカツが出来るので、是非作ってみてください！ 鶏胸肉のミラノ風チキンカ…

今回の料理は、鶏胸肉のサラダチキンを使った「たたき風サラダ」を紹介します。 自作サラダチキンに香味野菜をのせて食べる、カツオのたたきならぬチキンのたたきです。 サラダチキンがあれば、ご家庭でも簡単に出来るので、是非作ってみてください！ サラダ…

今回の料理は、鶏胸肉のサラダチキンを使った「きゅうりの梅わさび和え」を紹介します。 きゅうりのシャキシャキ感と梅干しの酸っぱさで、さっぱりと頂ける一品です。 ビールやチューハイなどのお酒のおつまみにピッタリなので、是非ご家庭でも作ってみてく…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったマヨポン炒めを紹介します。 味付けにマヨネーズとポン酢しょうゆを使うだけで、美味しく作れるレシピです。 ご家庭でも簡単に作れるので、是非試してみてください！ 鶏胸肉のマヨポン酢炒めのレシピ・作り方 鶏胸肉のマヨポン…

今回の料理は、鶏胸肉のサラダチキンを使ったコーンのサラダを紹介します。 とうもろこしの優しい風味と甘味で、子供だけではなく、老若男女誰でも好きな味だと思います。 サラダチキンとコーンの缶詰があれば、簡単にすぐできるので、是非ご家庭でも作って…

今回の料理は、鶏胸肉を使った鶏ハムを紹介します。 ラップとアルミホイルに包み、余熱調理でじっくり火を通すことで、しっとり柔らかな鶏ハムができます。 ご家庭でも簡単で美味しい鶏ハムが出来るので、是非作ってみてください！ 鶏胸肉の鶏ハムのレシピ・…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の薄味唐揚げ」を使った、アボカドマヨネーズを紹介します。 コクのある濃厚な味付けのため、ビールやチューハイなどのお酒のおつまみに最適です。 前日の残った唐揚げを和えるだけで作れる、唐揚げのアレンジレシピ…

今回の料理は、鶏胸肉を使った薄味から揚げを紹介します。 薄味の唐揚げなので、作っておけばいろいろな料理にアレンジができます。 衣はカリッと、中はジューシーで柔らかな唐揚げを是非作ってみてください！ アレンジできる薄味唐揚げのレシピ・作り方 鶏…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の蒸し鶏」を使って、みょうがおろし和えのレシピを紹介します。 みょうがの特徴ある香りが鶏胸肉に移り、上品で味わい深い一品です。 蒸し鶏を事前に作っておけば、簡単ですぐに出来るので、是非作ってみてください…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の蒸し鶏」を使った旨塩ねぎ和えを紹介します。 にんにくとごま油を使っているので、ビールやチューハイなどのお酒によく合うおつまみレシピです。 ご飯にのせて食べても美味しいので、是非作ってみてください！ 鶏胸…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の蒸し鶏」を使ったキャロットラペを紹介します。 蒸し鶏を作っておけば、人参を細切りにするだけで簡単に作れるレシピです。 鶏胸肉を使っているので、ボリューム感と食べごたえがあるキャロットラペを、是非作って…

今回の料理は、前回作っておいた「鶏胸肉の蒸し鶏」を使った、もやしのナムルを紹介します。 蒸し鶏を作っておけば簡単に作れるので、是非ご家庭でも作ってみてください！ 鶏胸肉とモヤシのナムルのレシピ・作り方 電子レンジで作る蒸し鶏 もやしのナムルの…

今回の料理は、鶏胸肉を使った蒸し鶏の作り方を紹介します。 調理は電子レンジだけで作れ、余熱調理で柔らかい仕上がりとなります。 作っておくと便利な蒸し鶏が簡単に作れるので、是非試してみてください！ 鶏胸肉のレンジで蒸し鶏 レシピ・作り方 電子レン…

今回の料理は、鶏胸肉とパプリカを使った甘酢炒めを紹介します。 鶏胸肉に片栗粉を付けて揚げることで、固くならず柔らかな食感になります。 中華風の濃厚な味付けに、鶏むね肉の淡白な味が美味しい一品です。 鶏胸肉とパプリカの甘酢炒めレシピ・作り方 鶏…

今回の料理は、鶏胸肉と海苔を使った磯辺揚げを紹介します。 少し濃い目の味付けになっているので、ビールやチューハイによく合います。 居酒屋さんの定番メニューなので、是非作ってみてください！ 鶏胸肉の磯辺揚げのレシピ・作り方 鶏胸肉の磯辺揚げの材…

今回の料理は、鶏胸肉を使った唐揚げを紹介します。 鶏胸肉を使用すると、どうしても肉が固くなってしまいがちですが、柔らかく仕上げるコツをお教えします。 衣はガリッと、中はジューシーで柔らかな唐揚げを是非作ってみてください！ 鶏胸肉の唐揚げのレシ…

前回の記事で作った「鶏胸肉のオリーブオイル煮」を使って、今回は「鶏胸肉ときゅうりのサンドイッチ」のレシピを紹介します。 鶏胸肉のオリーブオイル煮を作っておけば、簡単に本格的な味のサンドイッチがご家庭で作れます。是非試してみてください！ 鶏胸…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったオリーブオイル煮を紹介します。 パサつきがちな鶏胸肉を、オリーブオイルに漬けて煮ることで、しっとりもちもちの食感になります。 余熱調理で簡単に作れるので、是非ご家庭で作ってみてください！ 鶏胸肉のオリーブオイル煮の…

前回の記事で、鶏胸肉が柔らかくなる切り方を紹介しました。 その切り終えた鶏胸肉を使って、パサつきなしで柔らかいピカタの作り方を教えます。 また、ピカタに合うソースの作り方も紹介するので、是非ご家庭で作ってみてください！ 鶏胸肉のピカタとソース…

鶏むね肉がとっても柔らかくなる、繊維の切り方をご紹介します。 参考にした書籍は「NHKガッテン 2020年8月号」で、その本には鶏胸肉の筋の切り方が書いてありました。 実際に試したところ、本当に鶏胸肉が柔らかくなったので、是非試してみてください！ 鶏…