今回の料理は、鶏胸肉を使った唐揚げを紹介します。 鶏胸肉を使用すると、どうしても肉が固くなってしまいがちですが、柔らかく仕上げるコツをお教えします。 衣はガリッと、中はジューシーで柔らかな唐揚げを是非作ってみてください！ 鶏胸肉の唐揚げのレシ…

前回の記事で作った「鶏胸肉のオリーブオイル煮」を使って、今回は「鶏胸肉ときゅうりのサンドイッチ」のレシピを紹介します。 鶏胸肉のオリーブオイル煮を作っておけば、簡単に本格的な味のサンドイッチがご家庭で作れます。是非試してみてください！ 鶏胸…

今回の料理は、鶏胸肉を使ったオリーブオイル煮を紹介します。 パサつきがちな鶏胸肉を、オリーブオイルに漬けて煮ることで、しっとりもちもちの食感になります。 余熱調理で簡単に作れるので、是非ご家庭で作ってみてください！ 鶏胸肉のオリーブオイル煮の…

前回の記事で、鶏胸肉が柔らかくなる切り方を紹介しました。 その切り終えた鶏胸肉を使って、パサつきなしで柔らかいピカタの作り方を教えます。 また、ピカタに合うソースの作り方も紹介するので、是非ご家庭で作ってみてください！ 鶏胸肉のピカタとソース…

鶏むね肉がとっても柔らかくなる、繊維の切り方をご紹介します。 参考にした書籍は「NHKガッテン 2020年8月号」で、その本には鶏胸肉の筋の切り方が書いてありました。 実際に試したところ、本当に鶏胸肉が柔らかくなったので、是非試してみてください！ 鶏…

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